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簡単な梅干しの作り方を四畳半に住む作者が紹介します。なるべく道具を買わず、安く、お手軽な作り方を考えます。 減らした塩の替わりに、氷砂糖やはちみつで減塩。 昆布梅干し 梅シロップ作り方 1 青梅をボウルに入れ、流水で洗って水けをふき取る。 竹串またはようじでへた（なり口）をとり、なり口部分の水けもふき取る。 表面にフォークで数カ所穴を開ける。 2 消毒した保存びんに（1）と、はちみつをひたひたに入れ、ふたをゆるめ 梅の実を見ると、その美しさにほれぼれするという料理家の山脇りこさん。 6月に入ると青梅で梅酒や梅シロップを、その後は完熟梅で梅干しを仕込む。 「梅干しは昔ながらの漬け方を少しアレンジ。 漬けるときの重石を水にすることで果肉がふわふわに きび砂糖de甘さ控えめ梅シロップ レシピ 作り方 By Aivege 楽天レシピ 梅シロップ はちみつ 梅干し 作り方